Wajiba Tahu! Resep Kue Kekinian Terbaru
Saat ini sudah banyak beranekaragam kue yang dijual. Baik di toko kue, di pasar, hingga pedagang kue keliling. Walaupun begitu, tidak ada salahnya jika anda membuat kue sendiri di rumah dengan berbagai inovasi. Berikut resep kue kekinian yang bisa anda coba sendiri di rumah :
- Fudgy Brownies Manis dan Nikmat
Bahan – Bahan :
Bahan I :
- 100 ml minyak goreng
- 215 gram dcc
- 175 gram mentega
(lelehkan semua bahan di atas)
Bahan II :
- 40 gram cokelat bubuk
- 200 gram tepung serbaguna
- ½ sendok teh baking powder
(campur semua bahan, aduk rata)
Bahan III :
- 220 gram gula pasir
- 3 butir telur ukuran besar
(aduk sampai gula larut)
Cara Membuat :
- Pertama campur bahan II dan bahan III sedikit demi sedikit, sambil diayak. Aduk rata.
- Lalu masukkan bahan I, aduk sampai rata.
- Beri topping sesuai selera. Panggang dengan oven suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 45 menit.
- Selesai.
- Pie Cheese Fruit Gurih dan Nikmat
Bahan – Bahan :
Bahan Pie :
- 50 gram gula halus
- 300 gram tepung protein rendah
- 200 gram mentega
- 1 gram vanilla essesns
- 1 butir telur
Bahan vla Cheese/Keju :
- 75 gram gula pasir
- 500 gram susu cair
- 4 butir kuning telur
- 50 gram maizena
- 1 sendok makan unsalted butter
- 170 gram prochiz spready
- 1 sendok makan susu bubuk full cream
- ¼ sendok teh vanilla essens
- Sejumput garam
Bahan Tambahan :
- 100 gram whiped cream
Cara Membuat :
- Langkah yang pertama adalah membuat pie kocock mentega dan gula halus. Masukkan telur dan vanila essen, aduk rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
- Lalu cetak adonan ke cetakan, panggang di oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Membuat vla : campurkan semua bahan jadi satu. Lalu panaskan sambil terus diaduk sehingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
- Setelah itu campurkan vla dengan whipped cream kocok hingga rata
- Isi pie dengan cheese vla dan buah-buahan sesuai selera
- Selesai.
- Salted Pie Yang Renyah
Bahan – Bahan :
Bahan pie sheel :
- 150 gram mentega
- 75 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 375 gram tepung protein sedang
Bahan Isi :
- 1 butir bawang bombay iris
- 4 sendok makan minyak goreng
- 200 gram whiped cream bubuk
- 150 gram daging kaleng
- ¼ sendok teh garam
- 250 ml air
- 4 butir telur (kocok lepas)
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garlic powder
Bahan Toping :
- Parsley untuk taburan secukupnya
- Keju melted secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama campur mentega, margarin beku, kuning telur, mentega, dan tepung terigu. Lalu aduk hingga berbutir-butir seperti pasir.
- Kemudian cetak ke wadah pie, panggang setengah matang kurang lebih menit. Sisihkan.
- Untuk isian : tumis bawang bombay, daging. Sisihkan.
- Setelah itu campur garam, pala, lada, garlic dan telur, whiped cream lalu aduk menggunakan wisk, tuangkan ke tumisan. Aduk rata.
- Kemudian campur dengan pie sheel, taburi keju dan parsley.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius
- Selesai.
- Bolu Gulung Modern
Bahan – Bahan :
- 50 gram gula pasir halus
- 10 gram maizena
- 6 butir telur utuh
- 1 sendok teh vanilla essence
- ¼ sendok makan cake emulsifer
- 70 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
Cara Membuat :
- Langkah pertama olesi dasar loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti.
- Lalu ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang.
- Masukkan mentega cair, aduk balik sampai merata.
- Tuang ke loyang, ratakan permukaannya. Panggang dengan suhu 2000 derajat sampai matang.
- Keluarkan dan beri toping sesuai dengan selera.
- Gulung sembari dipadatkan.
- Selesai.
- Nastar Keju Renyah dan Gurih
Bahan – Bahan :
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 700 gram terigu
- 4 sendok makan susu bubuk
- 250 gram butter
- 4 kuning telur
Isian :
- Selai nanas
Olesan :
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh skm putih
- 25 gram keju parut
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat :
- Pertama-tama campur dan kocok butter, margarin dan gula halus. Lalu masukkan telur, kocok lagi hingga rata. Ingat jangan terlalu lama.
- Kemudian campurkan susu bubuk dan terigu, aduk rata.
- Setelah itu ambil adonan sebesar kelereng. Lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas, kemudian tutup kembali dan bulatkan.
- Tata pada loyang yang sudah dialasi baking paper. Olesi nastar dengan adonan kuning telur tadi. Lalu taburi dengan keju parut.
- Oven dengan suhu sekitar 150 derajat celsius hingga matang.
- Selesai.
- Soes Buah
Bahan – Bahan :
- 100 gram margarin/butter
- 300 ml air
- 4 butir telur
- 150 garm tepung terigu
- Garam secukupnya
Bahan Cream :
- 2 ½ sendok makan custard
- 500 ml susu cair
- Gula secukupnya
- 1 kuning telur
- Sejumput garam
- 100 ml whipped cream
Pelengkap :
- Buah-buahan sesuai selera
Cara Membuat :
- Pertama campur susu cair, kuning telur, maizena, gula dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk.
- Masukkan ke plastik wrap. Simpan di kulkas.
- Ambil whip cream, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
- Campur adonan vla dengan whip cream secara perlahan hingga rata. Lalu masukkan ke piping bag, semprotkan ke soes.
- Yang terakhir tambahkan toping buah.
- Selesai.
- Nasi Jagung Manis Yang Lezat
Bahan – Bahan :
- 300 gram nasi pulen yang baru matang
- 2 buah telur kocok lepas
- 100 gram/1 tongkol jagung manis rebus (hancurkan kasar)
- 2 batang bawang daun, iris halus
- Kaldu bubuk secukupnya
- 100 gram tepung panir
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Langkah pertama tumbuk nasi panas hingga lembut.
- Lalu tambahkan jagung manis, garam, bawang daun, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Kemudian bentuk bola sesuai selera dengan menggunakan 2 buah sendok.
- Setelah itu masukkan bola-bola nasi ke dalam kocokan telur, balur dengan tepung panir. Lakukan cara ini hingga 3 kali. Lalu simpan di kulkas sebelum digoreng.
- Kemudian goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.
Selesai.
Baca juga: Tips Mendapatkan Daging yang Empuk dan Lembut untuk Rawon