Resep Tongseng Kambing yang Pas untuk Menu Buka Puasa

Tipscantikan.com – Bingung cari menu buka puasa yang enak dan disukai semua keluarga? Mungkin tongseng kambing bisa jadi pilihannya.

Tongseng adalah sejenis menu yang hampir mirip seperti gulai. Biasanya, tongseng bisa dibuat dengan aneka macam daging seperti ayam, sapi, kambing, atau bahkan lain-lain.

Namun karena ingin berbeda dari biasanya, maka resep tongseng kambing bisa jadi pilihan untuk menu buka puasa yang pas untuk Anda dan keluarga di rumah.

Bukan hanya rasanya yang enak dan gurih, tongseng kambing juga memiliki banyak manfaat, antara lain untuk menambah energi yang hilang setelah sehari berpuasa. Menu ini bisa jadi andalan Anda sebagai santapan lezat saat berbuka puasa nanti.

Ingin tahu resep dan cara membuat tongseng kambing yang enak, gurih, dan tidak ribet. Berikut resep membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda buat sendiri di rumah sebagai menu buka puasa untuk keluarga:

Bahan-Bahan Untuk Membuat Tongseng Kambing

Selain daging kambing sebagai bahan utamanya, ada beberapa bahan lain yang perlu Anda siapkan untuk membuat tongseng kambing yang enak dan lezat, antara lain:

  • 500 gram daging kambing, bisa diiris tipis persegi
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • 2 – 3 sendok makan kecap manis sesuai selera
  • 2 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 4 buah tomat segar (bisa pakai tomat merah dan tomat hijau)
  • 150 gram buah kol bisa diiris kasar
  • 300 ml santan kelapa
  • 2 – 3 sendok teh Garam dapur

Kaldu bekas rebusan daging kambing (jangan dibuang)

Baca juga: Cara Menghilangkan Flek Hitam Secara Alami dengan Bahan Dapur

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 – 3 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan bumbu kari bubukan
  • 2 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm lengkuas

Kuah Santan:

  • 3 sendok makan minyak goreng atau secukupnya
  • 3 batang serai
  • 1000 ml kaldu bekas rebusan daging kambing
  • 3 lembar daun salam

Cara Membuat

  • Pertama, Anda bisa membuat kuahnya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis semua bumbu halus yang telah disiapkan. Masukkan daun serai dan salam dan tunggu hingga baunya harum.
  • Setelah itu, masukan 1000 ml kaldu daging sapi dan tunggu hingga mendidih, kemudian angkat.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukan cabai rawit dan kecap manis, aduk sampai merata.
  • Masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya, aduk hingga semua bumbu tercampur dan daging telah berubah warna sedikit kecoklatan.
  • Tuangkan kuah bersama santan kelapa, masukkan buah kol dan tomat. Masak hingga mendidih.
  • Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya dan sajikan sebagai menu buka puasa untuk keluarga Anda.

Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat tongseng daging kambing ini? Resep masakan ini bisa Anda buat sebagai menu buka puasa yang enak dan lezat untuk keluarga.

Dengan cita rasanya yang enak dan gurih, dijamin semua keluarga sangat suka dengan masakan ini. Anda bisa mencoba resep tongseng kambing di atas sebagai menu buka puasa yang mudah dan simple untuk dibuat.

Baca juga: Cara Mengeluarkan Dahak pada Bayi dengan Benar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *