Tradisi Khas: Makanan yang Harus Ada Saat Imlek

Advertisements

Imlek atau Tahun Baru China adalah perayaan tahunan yang sangat penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Imlek adalah perayaan yang penuh warna dan kegembiraan yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Tradisi ini dipenuhi dengan berbagai ritual dan kebiasaan, termasuk berbagai makanan khas yang harus ada saat Imlek. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna simbolis yang mendalam, seringkali terkait dengan keberuntungan, kesejahteraan, dan kesehatan. Dari hidangan ikan hingga kue keranjang, setiap makanan memiliki cerita dan tradisi tersendiri yang menjadikan Imlek semakin kaya dan berwarna. Apa makanan yang harus ada saat imlek?

1. Nian Gao atau Kue Tahun Baru

Pertama, ada “Nian Gao” atau kue tahun baru. Nian Gao adalah kue ketan manis yang biasanya dibuat dalam bentuk bulat atau persegi. Nian Gao memiliki makna simbolis yang kuat dalam budaya Tionghoa. Kata “Nian Gao” dalam bahasa Mandarin berarti “tahun yang semakin tinggi”, yang melambangkan harapan untuk kemajuan dan kesuksesan di tahun yang akan datang. Selain itu, tekstur lengket Nian Gao juga melambangkan kebersamaan dan persatuan dalam keluarga.

Asal-usul Kue Keranjang, Sajian Khas Tahun Baru Imlek | Gaya Hidup
Sumber: Kompas.id

2. Yusheng atau Salad Ikan Mentah

Selanjutnya, ada “Yusheng” atau salad ikan mentah. Yusheng adalah hidangan yang terdiri dari irisan ikan mentah, biasanya salmon, yang disajikan dengan sayuran segar dan saus manis dan asam. Yusheng biasanya disajikan pada hari pertama Imlek dan dimakan dengan cara yang unik. Semua orang di meja akan menggunakan sumpit mereka untuk “mengaduk” bahan-bahan Yusheng sambil mengucapkan kata-kata keberuntungan. Ini dikenal sebagai “Lo Hei”, yang berarti “mengaduk keberuntungan”.

Resep Yusheng, Salad Ikan khas Imlek - Food Fimela.com
Sumber: Fimela

BACA JUGA: Resep Pangsit Kuah yang Menggoda Selera!

3. Bak Kwa atau Daging Panggang

Kemudian, ada “Bak Kwa” atau daging panggang. Bak Kwa adalah daging babi yang diasap dan dipanggang hingga menjadi manis dan gurih. Bak Kwa biasanya diberikan sebagai hadiah selama Imlek dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan.

Advertisements
5 Toko dan Merek Bak Kwa Legendaris di Singapura
Sumber: IDN Times

4. Tang Yuan atau Bola Ketan

Selain itu, ada juga “Tang Yuan” atau bola ketan. Tang Yuan adalah bola ketan kecil yang diisi dengan pasta kacang hitam manis atau pasta wijen. Tang Yuan biasanya disajikan dalam kuah manis dan dimakan pada hari kelima belas Imlek, yang juga dikenal sebagai Festival Yuanxiao. Seperti Nian Gao, Tang Yuan juga melambangkan kebersamaan dan persatuan.

Tang Yuan alias Ronde, Makanan Khas Cap Go Meh Simbol Kebersamaan
Sumber: detikcom

5. Jiaozi atau Pangsit

Terakhir, ada “Jiaozi” atau pangsit. Jiaozi adalah pangsit yang diisi dengan daging dan sayuran dan biasanya dimakan pada malam pergantian tahun baru. Dalam budaya Tionghoa, Jiaozi dianggap sebagai simbol keberuntungan karena bentuknya yang mirip dengan sycee, bentuk mata uang kuno Tiongkok.

Resep Jiaozi, Makanan Khas Imlek yang Praktis dan Lezat | Endeus.TV
Sumber: Endeus TV

Secara keseluruhan, makanan memainkan peran penting dalam perayaan Imlek. Makanan tidak hanya memberikan kegembiraan dan kenikmatan, tetapi juga membawa makna simbolis dan harapan untuk tahun yang akan datang. Jadi, saat merayakan Imlek, pastikan untuk menikmati makanan-makanan ini dan merasakan keberuntungan yang mereka bawa.

Kesimpulan

Tradisi Khas Imlek melibatkan berbagai makanan khas yang harus ada saat perayaan imlek. Makanan-makanan tersebut dipilih berdasarkan simbolisme dan makna yang baik dalam budaya Tionghoa. Secara keseluruhan, makanan memainkan peran penting dalam perayaan Imlek. Makanan tidak hanya memberikan kegembiraan dan kenikmatan, tetapi juga membawa makna simbolis dan harapan untuk tahun yang akan datang. Jadi, saat merayakan Imlek, pastikan untuk menikmati makanan-makanan ini dan merasakan keberuntungan yang mereka bawa. Makanan-makanan ini tidak hanya dinikmati karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena makna dan harapan baik yang mereka bawa untuk tahun yang akan datang.

BACA JUGA: Resep Nasi Daun Jeruk Rice Cooker, Dijamin Lezat!

Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *